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Lunedì, 16 Novembre 2015 12:00


Quanti anni ha l'albero di cacao?

Storia di una pianta millenaria


Alcuni ricercatori hanno rivelato le origini antichissime della pianta del cacao, quella da cui si ricava una delizia così amata come quella del cioccolato.

Lo studio ha dimostrato per la prima volta che l'albero del cacao, il Theobroma cacao , è di gran lunga più vecchio... Continua a leggere


Lunedì, 16 Novembre 2015 6:00


How old is the cocoa tree?

Ancient origins of cocoa tree


Some researchers have revealed the ancient origins of the cacao tree, the one from which we get a treat so loved as that of chocolate.

The study showed for the first time that the cocoa tree, Theobroma cacao - is far older than the other Amazonian plants: according to the... Continua a leggere


Venerdì, 30 Ottobre 2015 6:00


The legend of Dead's Nougat

A long history


Culinary custom of commemorating the dead with a dish of ritual has consolidated a bit 'all over the Italian territory.

Puglia, for example, preparing the table is used with water, bread and wine, while in Sicily children receive sweets as gifts.

In Campania, tradition... Continua a leggere


Mercoledì, 21 Ottobre 2015 9:00


How did the hot chocolate?

Hot chocolate origins


The first hot cocoa drink was invented in ancient times by the Maya population: however xocoatl that was consumed in the Mexican civilization between 1500 and 1400 BC was rather a mixture of roasted beans, cocoa, pepper and water.

In the modern age, this drink made of... Continua a leggere


Mercoledì, 21 Ottobre 2015 7:00


Come nasce la cioccolata calda?

Antiche origini di una dolce bevanda


La prima bevanda calda a base di cacao è stata inventata in tempi antichissimi dalla popolazione Maya: tuttavia la xocoatl che si consumava nella civiltà messicana tra il 1500 e il 1400 a.C. era piuttosto un miscuglio di fagioli arrostiti, cacao, acqua e pepe.

In età... Continua a leggere


Martedì, 13 Ottobre 2015 7:00


Sai che mangiare cioccolato fa bene?

I benefici di una golosa tentazione


Perché considerarlo sempre un peccato di gola quando, in realtà, ci sarebbero almeno 20 benefici legati al suo consumo?

Ecco alcuni “alibi” per non rinunciare mai alla golosa tentazione del cioccolato, senza sensi si colpa!

Il primo di tutti vuole smentire subito quella... Continua a leggere


Martedì, 13 Ottobre 2015 7:00


You know that eating chocolate is good for?

Don't give up this delicious temptation


Why consider it always a sin of gluttony when, in fact, there would be at least 20 benefits associated with its consumption?

Here are some "excuse" to never give up the delicious>/b> temptation of chocolate without guilt senses!

The first of all want to immediately deny the rumor... Continua a leggere


Venerdì, 9 Ottobre 2015 7:00


Storie d'autunno: i marrons glacés

Le origini di un dolce prelibato


Tra i dolci più prelibati d'autunno ci sono i delicatissimi marrons glacés, ma... qual è la loro storia?

Le prime attestazioni danno loro una nobile origine: infatti, i marrons sono citati in diversi ricettari dell'Ottocento che fanno riferimento alle corti di... Continua a leggere


Martedì, 6 Ottobre 2015 7:00


Autumn stories: marrons glacés

A sweet with noble origins


Among the most delicious sweet autumn there are the delicate marron glacé, but ... what's their story?

The first signs give them a noble origin: in fact, the marron are mentioned in several cookbooks nineteenth referring the courts of Versailles!

It seems, in fact,... Continua a leggere


Mercoledì, 30 Settembre 2015 2:00


Il cioccolato nella storia dell'arte

Raffigurazioni di cioccolato a corte


Sin dai primi tempi della sua scoperta il cioccolato ha ispirato i più grandi artisti!

Ne sono un esempio i pittori di corte, quelli che agli inizi del 1700 lavoravano negli sfarzosi palazzi dei nobili e, per loro compiacimento, dipingevano su committenza.

A quel tempo... Continua a leggere