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Mercoledì, 21 Ottobre 2015 7:00


Come nasce la cioccolata calda?

Antiche origini di una dolce bevanda


La prima bevanda calda a base di cacao è stata inventata in tempi antichissimi dalla popolazione Maya: tuttavia la xocoatl che si consumava nella civiltà messicana tra il 1500 e il 1400 a.C. era piuttosto un miscuglio di fagioli arrostiti, cacao, acqua e pepe.

In età... Continua a leggere


Martedì, 13 Ottobre 2015 7:00


Sai che mangiare cioccolato fa bene?

I benefici di una golosa tentazione


Perché considerarlo sempre un peccato di gola quando, in realtà, ci sarebbero almeno 20 benefici legati al suo consumo?

Ecco alcuni “alibi” per non rinunciare mai alla golosa tentazione del cioccolato, senza sensi si colpa!

Il primo di tutti vuole smentire subito quella... Continua a leggere


Venerdì, 9 Ottobre 2015 7:00


Storie d'autunno: i marrons glacés

Le origini di un dolce prelibato


Tra i dolci più prelibati d'autunno ci sono i delicatissimi marrons glacés, ma... qual è la loro storia?

Le prime attestazioni danno loro una nobile origine: infatti, i marrons sono citati in diversi ricettari dell'Ottocento che fanno riferimento alle corti di... Continua a leggere


Mercoledì, 30 Settembre 2015 2:00


Il cioccolato nella storia dell'arte

Raffigurazioni di cioccolato a corte


Sin dai primi tempi della sua scoperta il cioccolato ha ispirato i più grandi artisti!

Ne sono un esempio i pittori di corte, quelli che agli inizi del 1700 lavoravano negli sfarzosi palazzi dei nobili e, per loro compiacimento, dipingevano su committenza.

A quel tempo... Continua a leggere


Mercoledì, 23 Settembre 2015 2:00


Gay Odin tra i vincitori del Local Favorites 2015 Award

Uno dei dieci migliori luoghi della ristorazione napoletana


Il website inglese The Culture Trip annovera Gay Odin tra i dieci migliori luoghi della ristorazione napoletana!

Si tratta di un premio che conferisce alla scena gastronomica partenopea un'attenzione globale: la guida, infatti, recensisce i luoghi che sono ormai diventati... Continua a leggere